عند تحمير الدجاج يجب ان تكون حرارة الزيت عاليه والا امتص المادة الدهنيه وتغيرت نكهته ثم نبدأ بخفض الحراره للمتوسط حتى تحصلى على دجاج مقرمش من بره وطرى من جوه 2- جربى طحن قليل من الزنجبيل مع الثوم وضعيه فى علبه بلاستيك واستخدميه فى الاكلات وتحصلى على نكهه لذيذه 3- تجميد الفاصوليا -البازلاء-الباميه- نصف سلقه ثم يتركها تنشف من الماء بعد تصنيفها ثم توزع باكياس محكمه الغلق وتوضع فى الفريزر